Francesco Delfino 4.69

Atelier Gastronómico

Creamos una manera diferente de hacer cocina sana.

Ofrecemos:

- Catering privado y corporativo: Brindamos una propuesta gastronómica creativa, fresca, con insumos 100% naturales y por supuesto, exquisita en todas sus formas. Cuidamos cada detalle para que sorprendan y cuiden a quienes quieren sorprender con este servicio.

- Clases de cocina: Ofrecemos clases personalizadas según la preferencia de cada cliente y estas pueden ser tanto privadas como para grupos. Ofrecemos la opción de –una vez terminada la clase- pasar a una mesa servida en donde podrán disfrutar de un menú (de 4 a 5 tiempos) con las elaboraciones del curso (máximo 6 personas). Por otra parte, en las clases sin menú degustación, preparamos la clase mientras se prueban las elaboraciones y estas luego se empaquetan para que las disfruten en casa (máximo 10-12 personas).

- Estilismo y asesoría gastronómica: Realizamos servicios de food y prop styling. Trabajamos desde la elaboración de recetas hasta el emplataje final en formatos impresos y audiovisuales. Brindamos el servicio de estilismo gastronómico para menús de restaurantes, trabajo editorial, publicitario, corporativo y decorativo.

- Venta de Macarons: Bocaditos dulces a base de almendras, libres de gluten, crujientes por fuera y cremosos en el interior. Elaborados con una receta propia que utiliza ingredientes 100% naturales, totalmente libre de conservantes y aditivos, manteniendo intacta la esencia del producto. Presentaciones de 10, 20 y 100 unidades.

Un poco más sobre el Chef Francesco Delfino:

Francesco regresa a Lima - tras 12 años trabajando en la alta cocina europea- para crear su Atelier Gastronómico. Su propuesta culinaria se basa en la reinterpretación de la cocina saludable desde un enfoque creativo, fresco y exquisito en todas sus formas. Recientemente nombrado chef embajador de Lima Orgánica, la primera comunidad saludable del Perú.